大丈夫屋　紅蘭亭 （ダイジョウブヤコウランテイ）

①担々麺専門店であり、五種類ある担々麺は全て当店オリジナルの担々麺である

②スープは長崎らしくアゴだしスープである。

③定番の赤の担々麺・黒の担々麺はキレとコクでその味は分かれている。

④他にREDドラゴン・BLACKドラゴン・モンゴリアンの担々麺がある。

⑤人気のサイドメニューは杏仁豆腐・餃子・悪魔の唐揚げがある。


＼おすすめメニュー／
①赤の坦々麺
②黒の坦々麺
③杏仁豆腐


＼長崎県民からの推薦コメント／ 
・とにかくうまい｡店長もユニークな人なんです｡
・赤の担担麺は、唐辛子の効いたスパイシーな担担麺。一度食べたら、忘れられない。
・県産のアゴ(とびうお)を使った、コクのあるスープが旨い
・スープにご飯を入れたシメが美味しい。
・今人気のアゴだしスープと濃厚なゴマ味の汁がクセになります。毎週食べていました。