長崎から韓国へグルメ旅！ソウルで絶対食べたい「辛くない韓国料理」５選

ビビンバは、韓国の代表的な混ぜごはん料理で、名前の「ビビン」は「混ぜる」、「バ」は「ごはん」を意味し、その名の通り具材とごはんを混ぜて食べるのが特徴です。
日本でもメジャーなメニューなので、食べたことがある人も多いかと思います。

韓国のビビンバも日本で食べられるものと同じで、白ごはんの上にナムル（もやし、ほうれん草、ゼンマイなどの味付けした野菜）を彩りよく盛りつけた料理で、メニューによってはお肉や卵が入ることもあります。
コチュジャン（韓国の甘辛い味噌）の量を調整できるのは、日本と同じです。

韓国料理の中ではあまり辛くないメニューなので、辛いものが苦手な方にもおすすめです！

ソウルでビビンバを食べるなら、明洞駅から徒歩15分ほどの距離にあるモンミョッサンバン本店（Instagram）。３年連続でミシュランガイドにも掲載された名店です。
通し営業なので、ピークから時間をずらすと並ばずにすぐ入店できます。

メニューは定番の「山房ビビンバ」から、プルコギ入り、ユッケ入りまで５～６種類があります。
私はユッケが好きなのでユッケビビンバを頼んでみました。SNSでよく見る「ユッケ盛り盛り！」なビビンバではありませんが、素朴で上品な味付けに暴飲暴食していた胃が癒されました。笑

１人前用のトレイで運ばれてくるので、おひとり様でも気兼ねなく利用できるのは嬉しいですね♪

チーズタッカルビは、韓国発祥の甘辛い鶏肉料理にチーズをたっぷり絡めた人気の料理です。最近は日本でもよく食べられており、チーズ好きにはたまらない料理です！

「タッ」は「鶏肉」、「カルビ」は肋骨とそのまわりの肉を意味していますが、食べやすい鶏もも肉が主流です。
甘辛く炒めた鶏もも肉やキャベツなどをたっぷりのチーズに絡めて食べますが、具を持ち上げた際に、チーズが「にょーーーん」と伸びるのが楽しくて癖になる人も多いはず。笑

どちらかというと辛めなメニューですが、チーズを絡めることで辛さがマイルドになるので、辛いものが苦手な方でも比較的食べやすいメニューです。

チーズタッカルビを食べるなら、明洞駅近くのチャンインタッカルビ（Instagram）。ソウルに行くたびに毎回行くお気に入りのお店です。
スタッフさんは日本語は通じませんが、メニューが日本語なのでスムーズに注文ができます。

こちらのお店では、辛さが３段階から選べるので、辛いものが苦手な人でも安心。私は初訪問のときに辛さ２にしたら結構辛くて大変だったので、ずっと辛さ１で注文しています。

モッツァレラチーズが入っているので、チーズ自体がとても美味しい！トッピングでラーメンやお餅、〆のチャーハンも美味しいので、お腹を空かせて行ってください！笑

もし「日本ではあまり見ない、韓国っぽいものが食べたい！」という方には、「サンナクチ」がおすすめです！

サンナクチとは、韓国でよく食べられている手足の長いイイダコのお刺身のようなもの。
生きたままのテナガダコ（낙지、ナクチ）をぶつ切りにして、ごま油や塩と一緒に食べる韓国の珍味。タコの神経がまだ動いているため、皿の上でピクピクと動いているのが特徴です。
韓国ではお刺身や鍋に入れたりと一般的な食材ですが、日本ではまだまだ珍しいメニューです。

食べるときは、タコの吸盤が喉にくっつくことがあるので、しっかり噛んで食べるのがポイントです。
味はそのままタコのお刺身って感じですが、吸盤が舌に張り付く感覚は日本では味わえないので、ぜひ体感してください！

今回の旅でお邪魔したのは、江南駅の近くにある「江南イルミ（Instagram）」。
（Webサイトによって、「江南イルミ屋台」と記載されているところもあります）
お刺身など一品と飲み物がメインなので、少し遅めの時間になると表のテラス席まで満員になってしまいます。
定番メニューにユッケや、季節限定でカンジャンセウ（生海老の醤油漬け）もありますので、見つけたらこちらもおすすめです！

超ローカルなお店で日本語メニューがなく、店員さんは親切ですが日本語が苦手なので翻訳アプリ必須です。笑

個人的にぜひ食べていただきたいのが、韓国のインスタントラーメン。日本のラーメンとは違って、もちもちの麺が特徴です。韓国では家庭の定番食品として親しまれ、種類も豊富。屋台やコンビニでも気軽に食べられます。

味もめちゃくちゃ辛いものから辛くないものまで幅広くあります。辛いラーメンとして有名な「辛ラーメン」や、辛くないラーメンでは「コムタン（牛骨スープ）」が人気。アレンジ文化が豊富なのも韓国の特徴。卵やキムチ、ネギやニラなどの野菜をトッピングして一緒に食べるのが定番です。

ただ、いざ試してみるとなると、意外とハードルが高いですよね。 そこでおすすめなのは、明洞駅近くの「ノグリラーメン」（Instagram）
ここでは、複数のインスタントラーメンから好きなものを選び、その場で調理して食べることができます！ スタッフさんが常駐しているので、調理の仕方が分からなくても大丈夫。食べたい種類を選んで渡すと、後はお任せで作ってくれるんです。

卵の有無やトッピングも選べるし、また深夜遅くまで開いているので夜中にお腹が空いた際にも寄ることができます。 （日付変わる頃にインスタントラーメンとかギルティ過ぎますけどね…！笑）

 私は辛さレベル０のコムタンスープに、もやしとネギをトッピングして卵を入れてもらいました。卵もしっかり火を通してくれるので安心です。

ポッサムとは韓国料理の一つで、蒸したり茹でたりした豚肉をキムチと一緒に野菜で包んで食べるヘルシーで美味しい一品です。
日本ではサムギョプサルが有名ですが、「焼く」料理であるサムギョプサルとは違い、ポッサムは「茹でる」「蒸す」調理なのであっさりしています。
「ポッサム」の名前は、韓国語で「包む」という意味の「ポッサダ」に由来し、肉を葉野菜や特製の薬味で包んで食べるスタイルからきています。

ポッサムの特徴は、豚肉の柔らかさとシンプルな味付けです。
通常、豚のバラ肉や肩肉を使用し、生姜やにんにく、ネギ、コショウなどで下味をつけたスープでじっくり茹でることで、臭みがなくジューシーに仕上がります。
これを白菜、エゴマの葉、サンチュなどの野菜で包み、甘辛い味付けのキムチやニンニク、サムジャン（味噌ベースのソース）を添えていただきます。
ポッサムは栄養バランスが良い点も魅力で、野菜のビタミンや食物繊維と、豚肉のたんぱく質が一度に摂れるヘルシーな料理として人気があります。

今回訪問したお店は、安国駅近くの「チョンダムンポッサム」北村店（Instagram）です。

こちらのお店、ポッサムが美味しいのはもちろん、お店自体が韓屋づくりになっているのです…！
人気店なので食事の時間帯は行列ができてしまいますが、開店前に到着すればあまり並ばずに入ることができます。
メインはポッサムですが、ビビン麺もとっても美味しいので、ぜひポッサムとビビン麺で楽しんでください♪

韓国料理、と聞くと辛いメニューを想像しがちです。でも実際は、辛さが調整できたり、全く辛くないメニューもたくさんあるんです。
（一緒に出てくるキムチはだいたい辛いですが…）

今回は、辛いものが苦手な私が胸を張ってオススメするメニューをご紹介しました！
ソウルを旅する際は、ぜひ全て食べてみてください♪